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弘光妆品研究生抗癌后复学 发表研究菠萝皮具抗氧化效果 - 宝岛 - 中时

作者: 张国荣   点击次数:    发布时间: 2021-10-17 20:47

弘光妆品研究生抗癌后复学,发表研究菠萝皮具抗氧化效果。(陈淑娥摄)

近期菠萝话题性非常高,弘光科大化妆品应用系研究所学生高慧如,因罹患癌症用菠萝养生,兴起对菠萝的研究兴趣,她发现削掉的菠萝皮含有抗氧化活性,可做成化妆品原料,近日发表成果,未来将应用在化妆品开发上。

高慧如目前是硕班二年级学生,对手做化妆品很有兴趣,因此从职场再回到学校念书,深入钻研化妆品原料开发,没想到,研究所念了一年罹患甲状腺癌,她休学一年治疗,朋友亲手做菠萝皮果酱给她吃,才知道菠萝有那麽多的营养成分,因此改变研究方向,把菠萝皮拿来当作研究题目。

高慧如指出,这学期重新回到学校,找对菠萝皮应用有研究的副教授黄文盈当指导教授,由于菠萝皮废料占菠萝总重量百分之50,在讲求绿色资源、环境永续的概念下,为了增加菠萝的附加价值,善尽爱地球的社会责任,用废弃果皮研究开发化妆品原料,非常有意义。

高慧如说,市面上虽然有很多菠萝相关产品,也有很多相关研究文献,但是以食品为主,她却以开发化妆品原料为主,把菠萝皮烘干到水含量剩下百分之10以下,用手压粉碎成粉后,进行萃取研究,发现菠萝皮具有抗氧化活性,在化妆品开发具有发展上潜力。

黄文盈表示,高慧如利用空档在职进修念研究所,每个星期花两天的时间,从彰化到台中念书,在课业上遇到不懂的就与她讨论,求知欲望很强,大病初愈就参加学生专题研究报告比赛,把菠萝皮研究的成果与同学一起分享,努力学习及希望分享好物的用心,难能可贵。

(中时 )